Focaccia s cherry rajčátky a rozmarýnem
- Ingredience:
-
SUROVINY NA 10 PORCÍ
• 12 cherry rajčátek, přepůlených
• rozmarýn, čerstvý nebo sušený
• 2 šalotky
• 175 ml teplé vody
• 1/2 lžičky sušeného droždí
• 250 g polohrubé mouky
• 25 ml olivového oleje
• 1 lžička cukru
• 1 lžička mořské soli
- Příprava:
-
TIP
Do malé pánve přidejte lžíci olivového oleje a cherry rajčátka a opékejte je na mírném plameni 10 minut. Nechte je vychladnout, protože musí mít pokojovou teplotu, až je budete přidávat do těsta.
PŘÍPRAVA
• Smíchejte teplou vodu s droždím a cukrem a nechte směs na teplém místě, dokud se na ní nezačnou tvořit bublinky.
• V míse smíchejte mouku se solí a poté přidejte směs s droždím a prohněťte. Přidejte olej a hněťte ještě asi 5 minut. Přikryjte vlhkou utěrkou a nechtě těsto nakynout, dokud nezdvojnásobí svou velikost.
• Znovu ho prohněťte a pak ho rozprostřete do KULATÉHO PEKÁČE DELIMANO FIVESTAR LEGEND 24 CM, zatlačte do něj cherry rajčátka, šalotku a posypte rozmarýnem a mořskou solí.
• Pečte 40-45 minut nebo dozlatova při 180 °C.
