Nepečené cukroví - medové a rumové kuličky

a) Medové kuličky

Kdo nemiluje medovník? Tyto kuličky vám jeho chuť věrně připomenou. Spojení perníku, medu, salka a vlašských ořechů nemá chybu.

Perník či perníčky nastrouháme nebo rozmixujeme v NutriBulletu. Pokud seženeme jen obyčejné Salko, uvaříme konzervu ve vodě po dobu 2 hodin. Nastrouhaný perník (trošku odebereme a necháme na obalení) a salko smícháme, přidáme změklé máslo, med a mleté ořechy a důkladně propracujeme. Dle potřeby přidáme buďto ořechy či med. Těsto zabalíme do potravinářské folie a necháme zatuhnout několik hodin v lednici. Z těsta poté tvarujeme kuličky, které vyválíme ve směsi mletých ořechů smíchaných s nastrouhaným (namletým) zbytkem perníku. Kuličky necháme odležet a skladujeme v chladu.

 b) Rumové kuličky

Jestli se každoročně těšíte na vůni rumu linoucí se domem při vánočním pečení, musíte vyzkoušet rumové nepečené kuličky. Tyto kuličky jsou také jedním z receptů, které k vánocům patří. Tento recept je ověřený a snadný, takže s ním určitě neuděláte chybu.

Umeleme piškoty, polijeme rumem a šťávou. Máslo a cukr a kakao utřeme, přidáme do směsi i s mletými ořechami. Dobře propracujeme a pokud je těsto špatné konzistence, přidáme máslo či piškoty. Necháme stuhnout v lednici a tvarujeme malé kuličky, které obalujeme v kokosu či mletých oříšcích. Můžeme umístit do papírových košíčků a skladujeme v chladu.